Král tropického ovoce - Ananas - nesmí chybět na žádné kulinářské feérii a ovocná mísa na stole bez něj ? To si snad ani nelze představit.
Pro ženy je na světě řada esenciálních olejů, které mohou ulevit od bolesti při menstruaci. Zvládat toto období každý měsíc, co nejlépe, to je výzva pro každou ženu. Vtipů na čarodějnice, které přežijí i týden krvácení a každý měsíc!!!...těch už bylo ne...
Ananas- pochoutka i lék - uvolní tělo od zátěže
|
Ananas v lidovém léčitelství jihoamerických indiánů je známý odpradávna a jeho mimořádná chuť a sladká svěžest na čas zasunuly léčivé účinky ovoce do pozadí. Známe ho více jako pochoutku než jako lék. Současná věda potvrzuje množství zajímavých látek, prospívajících zdraví. Výzkumy se nahromadily a nakonec i lékaři uznávají významnost ananasu při prevenci i léčbě. Ananas obsahuje více jak 80% vody, o zbytek se dělí sacharidy, vláknina, bílkovina,tuky a vitamíny C,A, B1,B2, niacin,vápník, železo, fosfor, draslík, kyselina glykolová a enzym bromelin, který je asi ze všech jeho složek nejzajímavější. Bromelin je enzym trávení soustředěný v dříku ( vláknité jádro) a v preklinickém výzkumu bylo zjištěno, že je lepší než vysoce toxické chemoterapické činidlo 5 - fluorouracil. Bromelin zbavuje tělo zátěže a pomáhá:
Využít léčivých účinků ananasu je trochu věda. A terapeutická aktivita enzymu bromelinu záleží na tom, jak se ananas jí. Lepší je jíst ananas na lačno, protože pak je účinnost okamžitá a zasáhne systémy. Pokud se jí s jídlem, účinky jsou pozvolné a bromelin pak v těle pomáhá rozkládat bílkoviny, tuky a cukry. Bromelin má zvláštní vlastnost, která by se dala přirovnat k uvolnění " naklepáním "- zvýší se propustnost tkání a tak dochází ke snadnějšímu vstřebávání a roznášení účinných látek tam, kam patří. Bromelin je startér naší energie, a proto se o něm říká : MY HO JÍME A ON JÍ NÁS. Při léčbě zánětů například je taková aktivita nezbytná. Sníme ananas a bromelin nám pomůže " sežrat " zánětlivou tkáň. Celek je vždy více než jen součet jeho částí a u léčivých potravin jako je ananas je tomu stejně. Ananasová šťáva a také listy mají další účinky, které nejsou obsaženy v samotném bromelinu. Ananasová šťáva je bohatým zdrojem melatoninu - hormonu tmy a spánku, který 2 hodiny po pozření dosahuje vrcholu v krvi.Pomáhá s nespavostí. Listy ananasu mají prokazatelné anti- diabetické vlastnosti a " zcitlivují" inzulín, který pak působí správně. A zároveň listy obsahují i statiny - látky, nápomocné zpracování cholesterolu a úpravy krevního tlaku. Ananas - král kulinářských čarokrás chutě, vůně a svěžesti a léčitel v jedné osobě. Jak jinak? Na hlavě má královskou korunu, kterou, když dobře a do kompostu zasadíme, vypěstujeme si i tadydaleko od jeho původního domova v Jižní Americe pokojového prince - ananasovník. Dejme si na něj ale také pozor! Jeho štáva se nesmí dostat do očí! Kyselina glykolová, kterou obsahuje má leptavé účinky. A nakonec ještě taková skoro otřepaná informace. Ananas byl, je a bude často používán jako účinné afrodisiakum. Ale to stejně už dlouho všichni víme!
Pro více info: Roxana Báez, Miriam T Lopes, Carlos E Salas, Martha Hernández. In vivo antitumoral activity of stem pineapple (Ananas comosus) bromelain. Planta Med. 2007 Oct;73(13):1377-83. Epub 2007 Sep 24. [ii] Eric R Secor, William F Carson, Michelle M Cloutier, Linda A Guernsey, Craig M Schramm, Carol A Wu, Roger S Thrall. Bromelain exerts anti-inflammatory effects in an ovalbumin-induced murine model of allergic airway disease. Cell Immunol. 2005 Sep;237(1):68-75. Epub 2005 Dec 6. [iii] Eric R Secor, William F Carson, Anurag Singh, Mellisa Pensa, Linda A Guernsey, Craig M Schramm, Roger S Thrall. Oral Bromelain Attenuates Inflammation in an Ovalbumin-induced Murine Model of Asthma. Evid Based Complement Alternat Med. 2008 Mar;5(1):61-9. [iv] Kulpreet Bhui, Shilpa Tyagi, Bharti Prakash, Yogeshwer Shukla. Pineapple bromelain induces autophagy, facilitating apoptotic response in mammary carcinoma cells. Biofactors. 2010 Sep 16. Epub 2010 Sep 16. [v][v] A Contreras, M J Paape, R H Miller, J C Corrales, C Luengo, A Sánchez. Effect of bromelain on milk yield, milk composition and mammary health in dairy goats. Trop Anim Health Prod. 2009 Apr;41(4):493-8. Epub 2008 Jul 27. [vi] Laura P Hale, Maciej Chichlowski, Chau T Trinh, Paula K Greer. Dietary supplementation with fresh pineapple juice decreases inflammation and colonic neoplasia in IL-10-deficient mice with colitis. Inflamm Bowel Dis. 2010 Dec;16(12):2012-21. [vii] Laura P Hale, Paula K Greer, Chau T Trinh, Marcia R Gottfried. Treatment with oral bromelain decreases colonic inflammation in the IL-10-deficient murine model of inflammatory bowel disease. Clin Immunol. 2005 Aug;116(2):135-42. [viii] Ibid vi [ix] Suping Wen, Tom H W Huang, George Q Li, Johji Yamahara, Basil D Roufogalis, Yuhao Li.Bromelain improves decrease in defecation in postoperative rats: modulation of colonic gene expression of inducible nitric oxide synthase. Pharmacol Res. 2007 Sep;56(3):254-60. Epub 2007 Jul 14.
|