Jeden z nejrozšířenějších a nestarších ve všech ohledech zdraví podporující prostředek je kysané zelí.
Ať už dáme přednost červenému nebo bílemu, vždycky uděláme dobře. Kysané zelí je zdrojem vitamínu C a řady vitamínů B, K, A, draslíku, železa, vápníku, zinku,selenu a kyseliny listové. Obsahuje vlákninu, bílkoviny, aminokyseliny a izotiokyanáty. Ty vznikají pouze při kvašení a ochraňují tělo i před zhoubným bujením.
Kysané zelí pomáhá s léčbou:
- paradontózy - žvýkáme trochu zelí pravidelně
- sklerózy
- stresu
- ekzémů
- střevních zánětů
- rakovinou tlustého střeva
- nespavosti
- vysokým tlakem
- zácpy
- hemeroidů
- potence a libida
- depresemi
- imunitního systému
- hnisavých angín a chřipky
Pojídat kysané zelí neupravené tepelně by měl být každodenní zvyk. Lidem by se změnila vnitřní kyselost v těle a hodnoty pH se upravily k celkovému samovolnému ozdravení.
Nejlepší je kysané zelí jíst samotné. Pochutnat si na chrupavém zelíčku a jeho kyselé chuti stojí za to.
Pít šťávu z kysaného zelí je další zdraví prospívající počin. Šťáva pomáhá žaludku zbavit se nadměrného množství žaludečních šťáv, a tím je prevencí proti vředům. Zároveň čistí játra a ledviny.
Domácí kysané zelí pořídíme snadno na trzích a nebo u soukromých farmářů. Takové zelí má vždy ty nejlepší účinky. Naložit si pár kilo zelí můžeme i sami. Dobrý kameňák na zelí a trochu trpělivosti a " zelný léčitel " je za pár týdnů k mání.
Receptů na použití kysaného zelí jsou všude haldy a tak snad jen jeden delikatesní.
Recept
1/2 kg kysaného zelí
1 selský smetanový jogurt
pár kapek olivového oleje
pepř
sůl
Všechno zamícháme a podáváme jako osvěžující salát.
