Brazílie, Argentina, Chile...tahle Amerika se dodnes spojuje v myslích lidí s Indiány a s jejich uměním léčit a čarovat. Jedna z nejpoužívanějších rostlin jimi používaná jako zdroj energie, k zahnání hladu a znovunabytí síly po fyzické i psychické námaze je maté.
Maté pro svoje výrazné povzbující účinky nesmí chybět v žádné čajovně a není den, kdy by si ho místní nedopřáli.
Obsahuje alkaloid podobný kofeinu ,který se u maté označuje jako matein. Významné jsou pro zdraví také obsažené vitamíny A,B,C,E, betakaroten a minerály Ca, Mg, Fe,Si, P, S a další antioxidanty.
A jak maté pomáhá?
- reguluje funkci ledvin
- normalizuje hladinu cukru v krvi apomáhá diabetikům
- vylepšuje metabolismus a celkově dlouhodobě posiluje imunitní systém
- pomáhá odstranit zácpu a má ve střevech čistící účinky
- regeneruje poškozenou tkáň střev, a proto se doporučuje po operacích střev
- zbavuje alergií a senné rýmy
- při popíjení (během dne) upravuje nespavost - fáze spánku a bdění
- doporučuje se i pro posílení růstu vlasů a pro jejich zdravější vzhled.
Účinky maté na zdraví jsou považovány za zázračné a jeho sílu pocítíme ihned.
Tradičně se maté připravují v tzv. kalabase (vysušené tykvové slupce) a poté se pije horké nebo chlazené pomocí bombilly (kovové slánky).
Příprava:
1 lžičku maté na jeden šálek(1,5 dl) a zalijeme vodou 80°C. Necháme 3-5 minut louhovat a poté scedíme.. Čím déle louhujeme, tím je nálev povzbudivější. Dodržujeme čas max. 5 minut, jinak může zhořknout. Připravit můžeme ze stejné dávky ještě druhý nálev.
Ochucujeme třtinovým cukrem a citronem nebo javorovým sirupem.Kdo má rád čaj s mlékem, může si dopřát i maté upravené tímto způsobem.
